Atividades: Garantir a qualidade dos alimentos desde o recebimento, preparo e serviço. Realizar a inspeção das mercadorias compradas, quando de seu recebimento. Realizar visitas e receber os fornecedores, em conjunto com o comprador. Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o setor de custos e compras. Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos e respeitando os conceitos dos restaurantes. Zelar pela higiene e manutenção da cozinha, solicitando reparos e dedetização sempre que necessário. Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade. Emitir pedidos de compra ou requisição de material. Organizar e controlar o trabalho da equipe de cozinha, além de formar e treinar os seus colaboradores.
Bairro: Botafogo – Zona Sul - Rio de Janeiro
Necessário que tenha experiência na função.
É um diferencial ter cursos de culinária, conhecer pratos típicos e internacionais, ter atuado em hotel, noções de custo, noções de confeitaria e açougue.
Escolaridade – Ensino Médio completo
Horário de Trabalho: a combinar – escala 6x1 – tem 3 opções de horário
Salário: R$ 2668,00
Benefícios: Assistência Médica – Amil / Assistência Odontológica / Reembolso Farmácia (50%) / Refeição no Local / Seguro de Vida / Vale Transporte
Forma de contratação: carteira assinada
Enviar currículo com urgência para curriculos@rhway.com.br – colocando no assunto CHCZHT – Apenas serão analisados currículos NO CORPO DO EMAIL informando a sua pretensão salarial e de candidatos do ESTADO DO RJ e dentro do perfil supracitado, favor não enviar se não possuir as características solicitadas no perfil (isso compromete a avaliação do profissional para futuras oportunidades).
